Articles populaires – In my cuisine - Recettes de ma cuisine

5 décembre 2009

Menu réveillon avant l'heure : Boudin blanc truffé et sa tarte pomme-pomme de terre

Les fêtes de fin d'année arrivant à grand pas, les produits tel que le boudin truffé ou aux morilles font leur apparition. Chouette ! Le boudin blanc c'est bon mais toujours avec des pommes.... En utilisant quelques ingrédients du frigo, on arrive à un...

Posté par PetitPotBebe à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin blanc, boudin blanc pomme, boudin truffé, menu réveillon, tarte pomme salée

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18 novembre 2009

Risotto au parmesan et champignons

L'automne est bien installé, quoi de meilleur qu'un bon plat réconfortant. J'ai adapté la recette de mon grand-père originaire de Bergame avec les saveurs automnales... Ingrédients pour 2 personnes : - 1 verre de riz Arborio- 1 échalote- 3 verres de bouillon...

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Tags: Risotto, arborio, risotto champignon, risotto parmesan

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3 décembre 2009

Tarte salée tomate et chèvre

Une recette facile avec peu d'ingrédients et délicieuse. A faire en grande tarte ou en tartelettes. J'en prépare à l'avance et je congèle les tartelettes individuellement. Ingrédients : - Pâte brisée : 250 gr de farine, 100 gr de beurre sorti 1h avant...

Posté par PetitPotBebe à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte chèvre, tarte salée, tarte tomate, tarte tomate chèvre

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2 novembre 2009

Mini clafoutis de quetsches

On m'avait donné le mois dernier pas mal de quetsches et j'en ai fait des mini-clafoutis que j'ai congelé. Ingrédients : - quetsches (quantité selon le goût de chacun)- 120 g de farine- 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé ou qq gouttes d'extrait...

Posté par PetitPotBebe à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, clafoutis prune, clafoutis quetches, clafoutis quetsches

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23 novembre 2009

Sandwich turc

A la maison, on l'a appelé Adana car je crois qu'on en avait mangé un comme cela dans un restaurant turc... Je ne connais pas la recette exacte mais c'est comme cela que je le fais... ici réalisé avec un pain pita maison Ingrédients : - 2 pains pita-...

Posté par PetitPotBebe à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adana, sandwich, sandwich turc, steak haché

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24 novembre 2009

Gâteau aux pommes façon Tatin

En regardant "Un dîner presque parfait" la semaine dernière, j'ai eu des envies "tatin" en voyant un candidat faire de magnifiques tartes tatin. A l'occasion du "moisniversaire" de ma fille, j'ai voulu faire un gâteau, mais une tarte... ce n'est pas un...

Posté par PetitPotBebe à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau pomme, gâteau pommes, gâteau pommes caramélisées, gâteau tatin

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23 décembre 2009

Biscuits : petits sablés de Noël

Des petites douceurs rapides à faire et qui se gardent plusieurs semaines dans une boite en fer... Ingrédients : - 250 g de farine- 120 g de beurre doux ou de beurre salé à température ambiante- 80 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 1 pincée...

Posté par PetitPotBebe à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gateau noel, petit four, sablé

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15 novembre 2009

Yakitori poulet : brochettes japonaises (poulet et boulettes de poulet)

Pas envie de faire de sushi maki ou de sushi nigiri du coup j'ai fait quelques brochettes de poulet. Plutôt que d'accompagner les brochettes de poulet, j'ai préféré faire un dessert à base de riz : des maki sucrés. - Brochettes de boulettes Ingrédients...

Posté par PetitPotBebe à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette poulet, brochettes japonaises, maki sucré, yakitori

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14 novembre 2009

Pomme-chocolat dans son crumble

J'ai toujours aimé les pommes au four : avec de la confiture, de la cannelle ou du chocolat. Ca faisait quelques temps que je n'en avais pas fait et l'envie est revenue en trouvant une recette dans ma tablette de chocolat Meunier. L'idée du crumble est...

Posté par PetitPotBebe à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pomme, pomme au four

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2 décembre 2009

Pizza maison traditionnelle

La pizza était dans le sud de l'Italie le "plat du pauvre" : un bout de pain ou de pâte à pain et on frottait la tomate dessus voire on mettait un peu d'ail... Et là je vous donne LA pizza de ma grand-mère. La prochaine fois, je vous donnerai l'autre...

Posté par PetitPotBebe à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, pizza maison, scamorza

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4 janvier 2010

Salade façon chinoise au soja (poulet ou jambon)

Après les fastes des fêtes... Une salade sympa comme au resto chinois. Une copine m'avait donnée l'astuce de l'assaisonnement qui donne le goût comme au resto. Ingrédients : - 250 g de pousses de soja- 1/4 de concombre- 2 tomates- restes de poulet rôti...

Posté par PetitPotBebe à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes poulet roti, salade chinoise, salade soja

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13 novembre 2009

Filet de merlan "arraganato"

Je profite qu'on soit vendredi pour cuisiner du poisson (chose rare). Cette recette est une recette familiale simple, rapide et bien sûr savoureuse... Ingrédients : - 1 ou 2 filets de merlan, cabillaud...- 1 gousse d'ail- persil plat- pain gratté- huile...

Posté par PetitPotBebe à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlan, filet merlan, poisson four

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5 novembre 2009

Rôti de porc aux pruneaux

Mon nouveau truc pour faire de nouvelles recettes, c'est de regarder les promotions en cours. Et là je suis tombée sur un magnifique rôti de porc "nature"... J'ai mis mon imagination en route...J'adore ce genre de plat qui ne nécessite pas de préparation...

Posté par PetitPotBebe à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc cocotte, porc pruneaux, roti porc

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6 décembre 2009

Tarte tomate, chèvre et poivron

Nostalgie des soirées d'été !! Ingrédients : - 1 pâte brisée- 5 tomates- 4 chèvres frais type Chevretin ou à défaut feta- 1/2 poivron vert- 1/2 oignon- huile d'olive- origan- olives noires Recette : - Abaisser la pâte brisée, la mettre dans un moule puis...

Posté par PetitPotBebe à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, tarte tomate, tarte poivron

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12 décembre 2009

Menu réveillon avant l'heure pour 2 ou 4 : Dinde roulée aux marrons

Une dinde c'est très gros, quand on est 2 ou 4 on peut se rabattre sur une grosse cuisse de dinde et utiliser pour la farce des restes de viandes ou de jambon. Indrédients : - 1 cuisse de dinde- 1 petite boîte de marrons (ou comme ici des châtaignes fraîches...

Posté par PetitPotBebe à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu réveillon, cuisse dinde, dinde marrons

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13 décembre 2009

Charlotte simple à la framboise et light !

Envie d'un dessert mais pas envie d'y passer des heures et surtout pas d'ingrédient dans les placards ? Enie d'une pâtisserie mais régime ? Ce dessert express est fait pour vous ! La photo est ratée mais le rendu "en vrai" est top. Ingrédients : - Framboises...

Posté par PetitPotBebe à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte express, charlotte framboises, dessert régime

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15 décembre 2009

Idée menu réveillon : Filet mignon de porc roulé en croûte

Le filet mignon de porc étant en promotion, j'ai voulu faire une expérimentation au final très savoureuse, pas sèche du tout. Très rapide à réaliser. Ingrédients pour 3 personnes : - 1 filet mignon de porc- 1 échalote- 1 pâte brisée- 1 ou 2 kiri (ou vache...

Posté par PetitPotBebe à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu réveillon, filet mignon, filet mignon marrons

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11 décembre 2009

Ragoût de pommes de terre à l'agneau

De quoi réchauffer les soirées d'hiver. Plat pouvant être préparé plusieurs jours à l'avance. Ingrédients : - 4 grosses pommes de terre- 3 côtes d'agneau (français ! et peu fort) ou du collier- 1 grosse boîte de tomates pelées- 1 gousse d'ail Recette...

Posté par PetitPotBebe à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ragout, ragout agneau, ragout pommes de terre

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22 décembre 2009

Panettone : le dessert traditionnel à Noël en Italie

Alors là... j'ai l'immense fierté de vous dire que j'ai réussi ! Enfin !!! Cela peut paraître compliqué mais en fait ce qui est long ce sont les temps de repos. C'est simple à faire. Allez, le 24 c'est dans 2 jours vous avez juste le temps de vous y mettre...

Posté par PetitPotBebe à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette noel italie, recette panettone, recette pannetone

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9 novembre 2009

Coca - tourte aux poivrons

S'il y a bien un légume que j'adore c'est le poivron ! Cette recette peut se préparer la veille voire avant veille (cuisson des poivrons à J-2, cuisson de la coca J-1, dégustation J par exemple). Ingrédients : - 2 pâtes brisées si possible maison- 1 boîte...

Posté par PetitPotBebe à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coca, tarte poivrons, tourte poivrons

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1 janvier 2010

Spécial apéro : canapé de saumon en gaufre

Je vous souhaite une excellente année 2010 ! Bonheur et joie pour vous et vos proches !Je tiens à remercier les personnes qui m'ont envoyé des emails d'encouragement, ça fait très plaisir de voir que pas mal de personnes réalisent mes recettes ou tout...

Posté par PetitPotBebe à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canapé saumon, gaufre saumon, recette saumon fumé

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3 janvier 2010

Feuilleté aux framboises (dessert light)

Les fêtes sont passées, on va faire attention donc un dessert "light" tout en se faisant plaisir. On aime le côté acide des framboises.Je propose une variante pour la crème : soit crème pâtissière soit yaourt. Recette légère idéale à la fin d'un repas...

Posté par PetitPotBebe à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert light, mille feuille framboise, recette framboises

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11 novembre 2009

Gâteau au chocolat moelleux de ma maman

Ma mère dit toujours qu'elle est nulle en pâtisserie... Je peux vous dire que son gâteau au chocolat est délicieux ! En plus : peu d'ingrédients, facile et rapide à faire. Tout le monde adore ! Ingrédients : - 125 g de chocolat noir à pâtisserie- 125...

Posté par PetitPotBebe à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau chocolat, moelleux chocolat

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26 novembre 2009

Hamburger de poisson

ou comment faire manger du poisson à son mari ou à ses enfants... en évitant les poissons panés peu diététiques !C'est un peu le steak du Géant Vert non ? Je l'ai servi avec des pommes de terre sautées et une poêlée de champignons de Paris Ingrédients...

Posté par PetitPotBebe à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger, hamburger poisson

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30 novembre 2009

Wrap aux épices

Imprononçable !!! Quand je n'ai pas le temps et que je veux me faire un sandwich froid ou tiède à emporter, je me fais le sandwich à la mode -> un wrap. Super à emporter dans un bento ou lunchbox. Ingrédients : - 1/2 avocat- 1 blanc de poulet (ou restes...

Posté par PetitPotBebe à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes poulet roti, wrap

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